Отказ от употребления в пищу мясо-молочных продуктов может быть продиктован разными причинами: религия, предписание врачей (крайне редко), вынужденный голод, а также нежелание быть причиной гибели живого существа ради своего чрева. В этом, если очень просто, суть вегетарианства. На вопросы, связанные с употреблением пищи животного происхождения, этичностью и дозволенностью религиями, ожесточенные дискуссии не утихнут, наверное, никогда. Но так как религия — безусловный авторитет для множества людей, подытожим результаты теологического исследования на тему: «разрешает ли Иудаизм, Христианство, Буддизм употребление мяса?».
В Библии сказано, что вначале созданный человек был вегетарианцем. Но после грехопадения тело человека стало другим, и мы еще не знаем, какими питательными свойствами обладали семена, растения и плоды в Раю. Потом человеку в пищу были даны животные, так что Иудаизм не только не запрещает употребление мяса, но и до сих пор использует мясо в религиозных целях. К тому же именно на основе Библии иудеи отбирают только высококачественное мясо только здоровых животных («кошерное мясо»). Даже сам убой скота сопровождается чтением священных текстов. Христианство также не запрещает употребление мяса, это общеизвестно, и в Новом Завете нигде нет запрета на употребление мяса, более того, христиане могут есть и «нечистых» животных. Буддизм, вопреки распространенному мнению, не запрещает вкушение мяса, Будда лишь учил не заказывать и не покупать мясо, не держать скот на убой, но если где их угостили мясом, то не отказываться от него. Есть еще правило: есть только то, что добыл/убил своими руками. Так что, как видно, ни одна из религий не налагает полного запрета на мясо.
Теперь о том, какие есть виды вегетарианства:
-
Лакто-ово-вегетарианство — его приверженцы допускают употребление молока, яиц, пчелиного меда, так как ни одно животное от этого не страдает. Ну, как сказать, не совсем это и так...
-
Ово-вегетарианство — допускается употребление меда, яиц, но запрещено молоко.
-
Лакто-вегетарианство запрещает, наоборот, яйца, а молоко и мед — разрешены.
-
Истинное веганство — бескомпромиссные аскеты, не употребляющие ничего животного происхождения. Строже только те, кто ест только необработанную термически пищу, что является сыроедением.
Польза вегетарианства
Есть целый список спортсменов, которые являются веганами, при этом их спортивные достижения впечатляют. Они завоевывают первые места в боксе, карате, тяжелой атлетике, борьбе. Женщины даже преклонного возраста имеют молодой блеск в глазах, а мужчины — не стареют. Не замечали, что, когда речь идет о вегетарианстве, то врачи, в своем большинстве, выступают против, но как к ним приходит больной, они ему прописывают диету? Странно, правда? Улучшенная самооценка, избавление от болезней и ясный ум — лишь некоторые плюсы вегетарианства.
Минусы вегетарианства
Когда из-за вегетарианского образа жизни у девушки пропадают месячные, когда ее внешний вид оставляет желать лучшего, а парни сохнут и становятся раздражительными, тут впору задать вопрос, в чем же вред вегетарианства? К сожалению, отказываясь от пищи животного происхождения, простой петрушкой не заменишь всего, что содержится в мясе: вегетарианство рацион должен включать в себя орехи, фасоль, как источник белка и важнейших микро-, макроэлементов, фрукты и овощи. Да, стол будет очень разнообразным, и подбору продуктов питания придется уделять больше внимания, чтобы не страдать от нехватки полезных веществ. Неразумный подход к веганству ведет к плохо исправляемым ошибкам: ухудшению здоровья, внешнего вида, психоэмоциональной неустойчивости. Кстати, если вы решили стать веганом или вегетарианцем, это не значит, что можно наседать на печеньки — организм строгим образом жизни очищается, а мучные изделия с обилием добавок способствуют ожирению.